KUCHENPROFI PASTACASA RAVIOLI-SNIJDER

Een pastamolen is zo’n typisch keukengadget dat je zeker niet in een kast mag laten verkommeren. Eens je het gewend bent om je eigen verse pasta te maken, wil je niet anders meer eten. Een voor- of hoofdgerecht als ravioli is een extra stimulans om je pastamachine weer boven te halen.

Onze raviolisnijder van Küchenprofi is de beste op de markt. Het handige ravioliwiel in roestvrij staal snijdt niet alleen het deeg maar hij maakt ook meteen de ravioli dicht. In onze winkel in het centrum van Ninove kan u deze gerust eens komen bekijken. Met plezier tonen wij u hoe deze raviolisnijder werkt en hoe u hem kan reinigen.

Zelf ravioli maken is voor veel mensen een brug te ver, maar toch is het perfect te doen. Het vergt natuurlijk wel wat geduld om een eigen pastadeeg te maken. En als je daar tegenop ziet, kan je natuurlijk ook kant en klare pastabladen kopen. Met de raviolisnijder van Küchenprofi snij je dan de bladen in de perfecte vorm. Ideaal om een voorgerecht te serveren dat tegelijk eenvoudig en uitzonderlijk smaakvol is. Maak de Italiaanse kok in jezelf wakker en probeer oze Küchenprofi raviolisnijder eens op www.dullaert-steenhout.be: https://www.dullaert-steenhout.be/detail.php?id=54&hcat=Koken&cat=8.

Vul je pastabladen met vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. Druk de bovenste laag tegen de onderste met behulp van het pastawiel van Küchenprofi. Deze raviolisnijder is de beste op de markt. Uw ravioli's zijn perfect!

Het ravioliwiel is gemaakt van hoogwaardig RVS en is vaatwasser bestendig.

Heb je zin om de perfecte ravioli te maken met onze Küchenprofi raviolisnijder lukt dat gegarandeerd!

De perfecte raviolipasta maak je met maar 2 ingrediënten namelijk tarwegriesmaal en ei.

Het is heel gemakkelijk om te onthouden per ei reken je 100 g tarwegriesmeel.

Je mengt voor 4 personen 200 g hard tarwegriesmeel met 2 volledige eieren en kneed 5 minuten goed door. Verpak de deegbal in plastic folie en laat een halfuur rusten in de koelkast.
Daarna rol je het deeg tot een worst en snij deze in gelijke porties. Haal elke portie door de pastamachine die je tot de dunste stand instelt,

Met de pastamachine kan je op twee oren slapen. Deze machine zorgt voor de perfecte pastabladen

Dan de vulling: daar kan je heel creatief mee zijn! Hier een voorbeeld van een spinazievulling.
Je stooft voor 4 personen 250 g ontdooide diepvriesspinazie op in wat boter. Doe dit zonder deksel zodat er zoveel mogelijk vocht uit verdampt. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Laat afkoelen en druk er al het resterende vocht uit.

Daarna meng je door de spinazie 250g ricottakaas en 100g versgeraspte Parmezaanse kaas en kruid goed af met peper en nootmuskaat.
Maak de vulling smeuïg, maar zeker niet nat. Anders worden de dunne deegvellen wak en plakken ze aan de ondergrond, als je de ravioli straks laat drogen.

Tot slot de ravioli zelf!
Eerst leg je de pastavellen plat op een houten plank en steek er met een dresseerring of ronde steekvorm rondjes uit.
Daarna schep je de helft van de rondjes op een hoopje vulling en kwast de randen in met water.
Tot slot leg je er een tweede rondje bovenop en druk dit goed aan rond de vulling. Druk de randen rondom nog even goed samen. Duw bij het aandrukken van het deeg rond de vulling er alle lucht uit, zodat de ravioli tijdens het koken niet openbarsten.

Je kan natuurlijk eindeloos variëren met de vulling: krab met ricotta, mascarpone met gerookte zalm, scampi met groene asperges, lamsgehakt met pompoen, geitenkaas met zongedroogde tomaten, feta met olijven en ga zo maar door. Hoe creatiever, hoe lekkerder!

Het keukengerei dat je nodig hebt is de raviolisnijder of ravioliwiel van Küchenprofi en de pastamachine van Küchenprofi.

Breng ook eens een bezoek aan onze winkel gelegen in het centrum van Ninove en ontdek er ons ruim Kuchenprofi assortiment.

Dullaert-Steenhout bv
Beverstraat 25 - 9400 Ninove - België
(Op 10 minuten van de E40)